Retailing Strategy

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Course started: 2017-09-12 — 2017-12-31
选课时间: 2017-09-07 — 2017-12-31
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Course description

通过本课程学习,激发学生对零售行业的兴趣,掌握战略管理的基本知识和方法,并能将这些知识和方法应用于对零售企业的战略分析,并能对零售企业在公司层面以及业务层面战略决策提供咨询和决策建议或方案。

Syllabus

《零售战略》教学大纲
课程名称:零售战略                              课程编码:622010530
英文名称:Retailing Strategy
学    时: 32                                   学    分:2
开课学期:第一学期至第六学期
适用专业:本科专业
课程类别:专业必修课
先修课程:管理学、零售学
建议教材:《零售战略管理》,森特斯(著),刘斌等(译),复旦大学出版社,2016年
一、课程目的和任务
通过本课程学习,激发学生对零售行业的兴趣,掌握战略管理的基本知识和方法,并能将这些知识和方法应用于对零售企业的战略分析,并能对零售企业在公司层面以及业务层面战略决策提供咨询和决策建议或方案。
为完成上述教学目标,应要求学生能够达到:
1、熟悉零售概念以及零售业功能,主要特征和参与者,以及零售业发展过程。
2、掌握战略的特征以及战略管理的工作步骤、战略分析工具。
3、能够运营战略分析工具对零售行业以及企业进行战略环境分析。
4、分析零售业态战略及定位,包括传统业态之间的竞争以及新型业态的冲击。
5、分析零售市场战略的特点,包括连锁经营、总部与加盟商关系等。
6、分析零售竞争战略的特点,包括总成本领先、差异化、聚焦、零供关系等。
7、分析零售品牌战略的特点,包括公司品牌、门店品牌以及自有品牌战略。
8、分析零售运营模式,包括零售价值链分析、品类战略、采购与供应战略等。
9、分析零售国际化现状及特点,包括国际目标市场以及进入模式选择等战略决策。
二、课程教学基本要求
(一)教学要求
零售战略是一门研究如何根据零售行业和不同零售企业的特征,将战略管理理论应用于零售战略管理决策过程中的课程,具有较强的实践性和应用型特点,教学的基本要求是学生在学习零售战略的基本理论和方法的同时,要勤于思考,结合零售行业及企业实践,针对每一个战略决策内容选择合适的企业进行案例分析。
(二)教学重点
零售以及战略管理的基本概念和要求、战略决策过程以及战略分析工具;零售企业的主要战略决策,包括业态战略、市场战略、竞争战略、运营战略、品牌战略以及国际化战略等。
(三)与先后课程的联系
先修课程:管理学,零售学,后修课程:零售运营管理、零售研究专题
(四)主要教学环节安排
课堂讲授为主,案例分析、问题讨论、社会调查等实践性教学为辅。
(五)教学方法
课堂讲授、案例分析、问题讨论、综合案例研究
三、课程教学内容
第一章 零售战略概述  
主要内容:
1、掌握零售概念和功能、零售业特征、发展历程和主要参与者。
2、熟悉企业战略与战略管理,以及战略决策内容和过程。
3、掌握零售企业的战略规划的内容。
重点:战略管理基本概念、
难点:零售企业战略规划
第二章 零售战略分析及工具
主要内容:
1、了解零售企业公司层、业务层和职能层三种层次的战略
2、掌握零售企业外部环境分析,包括产业结构、竞争度和战略群组分析
3、掌握零售企业内部环境分析,包括企业资源、动态能力、价值链和SWOT分析
4、熟悉市场增长-市场占有率矩阵、行业引力-企业实力矩阵、生命周期分析等分析工具
重点:零售企业内外部环境分析及工具
难点:零售企业外部环境分析
第三章 零售业态战略
主要内容:
1、了解零售业态概念、商业流通与零售的区别
2、熟悉实体零售业态主要特征
3、熟悉无店铺零售业态零售业态的主要特征以及对实体零售业态的冲击
4、分析零售业态选择及多渠道选择策略
重点:新型零售业态与传统业态的相互影响
难点:零售业态选择策略
第四章 零售市场战略
主要内容:
1、熟悉连锁经营的多店铺发展战略
2、分析企业发展中的收购、兼并、投资策略
3、分析企业发展中的缩减策略、退出策略
重点:连锁经营的多店铺发展战略
难点:收购、兼并、投资策略的选择
第五章 零售竞争战略
主要内容:
1、    熟悉波特一般竞争战略理论
2、    分析在零售企业价值链框架内一般竞争战略
3、    分析零供关系的博弈
重点:零售企业价值链框架内一般竞争战略
难点:零供关系的博弈
第六章 零售品牌战略
主要内容:
1、熟悉零售企业品牌、店铺品牌、商品自有品牌
2、分析零售品牌、店铺品牌的定位及优势
3、掌握零售企业自有品牌战略决策内容
重点:制定和实施零售企业品牌战略
难点:自有品牌开发战略

第七章 零售运营战略
主要内容:
1、熟悉零售价值链模型
2、分析零售的营销组合策略
3、熟悉零售的采购、供应和物流战略
重点:零售价值链模型
难点:零售的选址策略
第八章 零售国际化战略
主要内容:
1、分析零售国际化动因
2、熟悉零售国际目标市场选择策略
3、分析零售国际市场进入模式选择策略
重点:零售企业国际市场目标市场选择
难点:零售企业国际市场进入模式选择
四、课程的实践内容与要求
本课程的实践主要采用案例研究和市场调查方法进行。将学员分成2-3人小组,以组为单位开展实践活动,按照教学实践设计要求撰写案例研究报告等,并制成PPT文稿,以小组为单位进行课堂讲演、交流并讨论。


五、课程学时分配

  内    容    学  时
第一章  零售战略概述    2
第二章  零售战略分析及工具    4
第三章  零售业态战略    5
第四章  零售市场战略    5
第五章  零售竞争战略    4
第六章  零售品牌战略    5
第七章  零售运营战略    5
第八章  零售国际化战略    2
总计    32
七、考核方式:■考试   □考查
    考核评估项目及标准:
    课堂出勤、表现                                10%
    案例研究                                      30%
    期终考试                                      60%
八、课程的主要参考书
1、杨海丽. 中国零售企业经营与发展战略研究[M]. 西南交通大学出版社, 2011.
2、郑后建,零售企业跨国经营战略[M],中国物价出版社,2005.
3、刘文纲,零售企业自有品牌战略研究[M],经济科学出版社,2014
4、茹莉. 中国零售业发展战略研究[M]. 郑州大学出版社, 2007.
5、朱瑞庭,中国零售业“走出去”战略的支撑体系—理论与实证分析[M],经济科学出版社,2015

Assessment standard

平时过程考核40%,期末考核60%